آش جو

دستور پخت آش جو خوشمزه , آش جو با کشک , آش جو نذری

ما ایرانی با توجه به عقایدمان در روز های مختلفی اقدام به دادن نذری می کنیم. آش جو یکی از غذاهایی است که بسیار مناسب برای نذری می باشد. طرز تهیه و آشپزی آن کم هزینه و ساده و البته بسیار خوشمره می باشد که ما دستور پخت کامل آش جو با کشک را در ادامه مطلب برای شما قرار داده ایم.

مواد لازم برای پخت آش جو با کشک

مواد مورد نیاز میزان لازم
سبزی آش خرد کرده ۳ کاسه ماست خوری
بلغور جو ۲ قاشق پر
جو پرک ۲ پیمانه
نخود ۲ قاشق پر
لوبیا چیتی ۲ قاشق پر
عدس ۲ قاشق پر
ماش ۲ قاشق پر
جو پوست کنده ۲ پیمانه
آرد برنج ۲ قاشق
روغن یک فنجان
کشک یک لیوان
پیاز ۳ عدد
نعناع به مقدار لازم

دستور پخت آش جو

برای تهیه آش جو ابتدا عدس، ماش، نخود، لوبیا، جو، بلغور جو، نمک، فلفل، زردچوبه و در صورت دلخواه آب قلم را در یک قابلمه ریخته، تا حدود ۵ الی ۶ ساعت بپزد و جوش بخورد و لعاب بیندازد.یک کاسه ماست خوری جو پرک اضافه کرده تا آش یک ساعت دیگر بپزد.دو قاشق آرد برنج را در یک لیوان ریخته و آب سرد به آن اضافه کرده، هم می‌زنیم و آن را کم کم به آش اضافه می‌کنیم. سپس سه کاسه ماست خوری سبزی آش خرد کرده را اضافه کرده تا آش یک ساعت دیگر بپزد و جا بیفتد. در حین پخت چندین مرتبه آن را هم می‌زنیم تا آش لعاب انداخته و جا بیفتد.

سپس پیازهای خرد شده را در یک فنجان روغن داغ شده می‌ریزیم تا پیاز داغ با شعله زیاد سرخ و برشته شود. بعد از سرخ شدن، سریع پیاز داغ را در یک آبکش ریخته تا روغن آن جدا شود. پیاز داغ بدون روغن را در ماهیتابه برگردانده و آن را پهن می‌کنیم تا پیاز داغ خشک و برشته شود و در روغن باقیمانده از پیاز داغ، دو قاشق نعناع آسیاب شده می ریزیم تا نعناع داغ درست شود.اکنون غذا شما آماده می باشد. آن را در ظرف کشیده، با کمی نعناع داغ، پیاز داغ، زعفران آب کرده و کشک تزیین می‌کنیم.

دستور پخت آش جو خوشمزه , آش جو با کشک , آش جو نذری

نکات پخت آش جو نذری

  1. این غذا را با گوشت و بدون گوشت می توان تهیه کرد.
  2. آش جو به همراه آش رشته بسیار مناسب برای نذری می باشد.
  3. این آش را بدون کشک نیز می توان تهیه کرد.
  4. آش جو به همراه حلیم در ماه رمضان و سفره افطار زیاد استفاده می شود.

دستور پخت آش جو خوشمزه , آش جو با کشک , آش جو نذری

آموزش کامل آشپزی و طرز تهیه آش جو حوشمزه و حوش طعم

دستور پخت آش جو خوشمزه , آش جو با کشک , آش جو نذری

عکس از تزیین زیبا آش جو مناسب برای نذری

دستور پخت آش جو خوشمزه , آش جو با کشک , آش جو نذری

تزیین آش جو

امتیاز 5.00 ( 2 رای )
برچسب ها :
اشتراک گذاری مطلب

اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهــم♥ کپی برداری فقط با ذکر نام و آدرس سایت مجاز می باشد.

Copyright Parsino.com © 2017 - Allrights Reserved