مواد لازم تهیه دمی بلغور
مواد مورد نیاز | میزان لازم |
برنج خیس کرده | ۲ پیمانه |
بلغور گندم | ۱ پیمانه |
پیاز | ۱ عدد متوسط |
آب | ۵ پیمانه |
روغن | به میزان لازم |
نمک و زرد چوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه دمی بلغور
برای درست کردن دمی بلغور ابتدا در تابهاي مقداري روغن ريخته و بلغور را در آن حرارت دهيد تا رنگ آن طلايی شود. بلغور تفت داده شده را كنار می گذاريم بعد پياز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در مقداری روغن سرخ می کنیم زمانی که طلایی شد به آن زردچوبه و نمک اضافه ميكنيم و در حدود ۴ الی ۵ پيمانه آب به آن اضافه می كنيم وقتی كه آبجوش آمد برنج و بلغور را به آن اضافه ميكنيم و مانند دمی های معمولی می گذاريم با هم بجوشند تا آب غذا به خورد آن برود سپس دمی را دم كنيد پس از ۴۰ دقيقه غذا حاضر است. اکنون آشپزی شما به پایان رسیده و میتوانی این غذا خوشمزه را تزیین و سرو کنید.
نکات مهم تهیه دمی بلغور گندم
- از زعفران هم می توانیم در تهیه دمی بلغور استفاده کنیم.
- این غذا را می توانیم در پلوپز هم درست کنیم.
- برای سرو این غذا می توانیم در کنارش از ترشی استفاده کنیم.