پارسی نو » آشپزی » آموزش آشپزی » غذاهای خارجی » طرز تهیه گراتن بادمجان

طرز تهیه گراتن بادمجان

آموزش گراتن بادمجان , طرز تهیه گراتن بادمجان , گراتن خوشمزه بادمجان

گراتن از جمله غذاهای خوشمزه خارجی می باشد که در ایران نیز طرفداران بسیار دارد. این غذای خوشمزه را می توانید با یک آشپزی ساده و سریع در خانه درست کرده و همراه خانواده میل کنید. در ادامه مطلب می توانید آموزش کامل طرز تهیه گراتن بادمجان را مشاهده کنید.

مواد لازم جهت تهیه گراتن بادمجان

مواد مورد نیاز میزان لازم
بادمجان بزرگ دو عدد
سس مارینارا دو فنجان
خامه ۱/۴ فنجان
پنیر پارمزان رنده شده ۱/۴ فنجان
پنیر موزارلا رنده شده ۳/۴ فنجان
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
جعفری یا پیازچه خرد شده جهت تزیین

طرز تهیه گراتن بادمجان

برای درست کردن یک گراتن بادمجان خوشمزه ابتدا فر را روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. بادمجان ها را حلقه حلقه کنید و با نمک، فلفل و روغن زیتون مزه دار کنید. ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و بادمجان ها را داخل آن سرخ کنید. در این مرحله نیازی نیست که بادمجان ها کاملا بپزند، در حدی که کمی برشته شوند کافیست. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

سپس خامه، پنیر پارمزان و کمی پیازچه یا جعفری خرد شده را در کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید. به میزان دلخواه نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. کف یک ظرف پیرکس یا ظرف مخصوص گراتن یک لایه بادمجان بچینید. کمی از سس مارینارا را روی بادمجان ها بریزید، روی آن نیز سس خامه ای بریزید و روی آن کمی پنیر موزارلا بپاشید. دوباره همین مراحل را تکرار کنید. یک لایه بادمجان، سس مارینارا، سس خامه ای و در انتها نیز باقیمانده پنیر موزارلا را می ریزیم.

بعد از آن گراتن را حدود ۲۰ دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا پنیر آب شود و روی گراتن برشته و طلایی شود. گراتن بادمجان را از فر خارج کنید و ۱۵ دقیقه اجازه دهید خنک شود. سپس روی آن را با پیازچه یا جعفری خرد شده تزیین کنید. اکنون آشپزی شما به پایان رسیده است و میتوانید غذا را سرو کنید.

همچنین ببینید طرز تهیه : خوراک چیلی ، بیف استروگانف و پلو بحرینی

آموزش گراتن بادمجان , طرز تهیه گراتن بادمجان , گراتن خوشمزه بادمجان

آموزش کامل پخت و طرز تهیه گراتن بادمجان خوشمزه و خوش طعم در خانه

آموزش گراتن بادمجان , طرز تهیه گراتن بادمجان , گراتن خوشمزه بادمجان

گراتن بادمجان

امتیاز 4.56 ( 41 رای )
برچسب ها :
اشتراک گذاری مطلب

اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهــم♥ کپی برداری فقط با ذکر نام و آدرس سایت مجاز می باشد.

Copyright Parsino.com © 2017 - Allrights Reserved