مواد لازم جهت تهیه خوراک بامیه
مواد مورد نیاز | میزان لازم |
قارچ | ۱ بسته |
فلفل سبز تند | ۳ عدد |
باميه | ۴۰۰ گرم |
پياز مربع خرد شده | ۱ عدد |
گوجه فرنگى | ۳ عدد |
ليمو ترش | ۲ عدد |
رب گوجه فرنگى | ۱ قاشق غذاخوری |
ادويه كارى | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه خوراک بامیه
برای آشپزی و درست کردن خوراک بامیه ابتدا در تابه كمى روغن مى ريزيم. باميه،نمك و ادويه كارى را باهم سرخ مى كنيم بعد نصف استكان آب ريخته تا روغن كمترى مصرف شود. در تابه ديگرى كمى روغن مى ريزيم پياز را تفت داده بعد رب گوجه را ريخته كمى با هم تفت مى دهيم سپس قارچ خرد كرده،فلفل سبز تند خرد شده،گوجه فرنگى خرد كرده و باميه سرخ شده را اضافه مى كنيم و با هم خوب مخلوط كرده در مرحله آخر آب ليمو ترش و ۱ ليوان آب مى ريزيم. درب تابه را گذاشته روى شعله كم به مدت زمان ٣٥ دقيقه تا كاملاً جا بيوفتد. اکنون میتوانید غذا را تزیین و سرو کنید.